İstanbul Sarıyer’deki Fuat Paşa Yalısı, tarihi ve şirin bir otel. ı8-yüzyılın sonlarına doğru inşa edildiği sanılan yalı, bir paşa tarafından yaptırılmış. Daha sonra el değiştiren yalı, uzun süre, II. Abdülaziz sadrazamı Keçecizade Fuat Paşa tarafından ev olarak kullanılmış. Keçecizade Fuat Paşa döneminden sonra bir süre ev olarak kullanılan yalı, Cumhuriyet döneminde restore edilerek, 1930′lu yıllarda otel ve pansiyon amaçlı olarak kullanılmaya başlanmış.
Keçecizade Fuat Paşa Yalısı, İstanbul’ a eşsiz bir güzellik katan Boğaziçi’nin en güzel yalılarından biri olup, 1991 yılından bu yana Hotel Fuat Paşa olarak hizmet veriyor. Özellikle düğün organizasyonları için çok gözde olan otelin. İtalyan, Fransız ve Türk mutfağının en seçkin örneklerini sunan restoranı da mutlaka denenmeli.
İki yüzyıldır İstanbul tarihinin sessiz tanıklığını yapan Keçecizade Fuat Paşa Yalısı, bugün Osmanlı mimarisini, modern otelcilik anlayışı ile birleştirip turizmin hizmetine sunuyor.
